Película de la finca

Caliza, sol y noches frescas

A unos 600 metros, las laderas de Carrubelle y Chiari drenan deprisa y se calientan despacio. Días luminosos, llenos de luz, y noches frescas hacen aflorar los aromas -la hoja, el tomate verde, la pimienta- que dan carácter a un aceite siciliano. La tierra hace la mitad del trabajo antes de prensar una sola aceituna.